Pensle kjøttet med olje som tåler høy temperatur. Da unngår du at kjøttet setter seg fast på grillristen.
For å unngå at store kjøttstykker skal miste for mye av fuktigheten (og dermed smaken) bør du la det hvile en stund før du skjærer det opp. Du kan faktisk la det hvile i hele 20 minutter.
Det er viktig å tre trillspydet riktig slik at alle bitene blir stekt skikkelig.
Rå hamburgere og fiskefileter uten skinn kan ofte lett brenne seg fast i grillristen.
For å unngå at grillpølsene sprekker kan du snitte dem på tvers. Det ser også ganske lekkert ut.
Hvis du vil ha en liten touch av villmarken i kjøttet kan du plukke med deg noen einerkvister neste gang du er på skogtur.
Side 2 av 2
