Vi er nå godt i gang med grillsesongen i Norge. Sommeren er for mange synonymt med grilling, grillmat og hyggelige stunder sammen med venner.
Om du er blant de mange nordmenn som nyter grillens gleder i sommer, ta en titt på disse 5 matvarene du bør unngå. Grilling bør ikke være synonymt med usunt.
1. Potetsalat
Vanlig potetsalat er full av majones. Det er både fett og karbohydrater i mengder i dette tilbehøret. En eneste porsjon med potetsalat inneholder over 350 kalorier, 180 av dem er fra fett.
Alternativ: Grillede grønnsaker. Prøv asparges, squash eller aubergine. Pensle forsiktig med olivenolje og grill grønnsakene til de er forsiktig brunet. Fettet i olivenoljen gir deg metthetsfølelse og grønnsakene har mye mer næring enn poteten du finner i potetsalaten. Foliebakte grønnsaker er også en vinner på grillen. Er du glad i poteter kan du også prøve lun potetsalat med løk. Da unngår du majonesen.
2. Grillpølser
Pølser inneholder også masse fett. De inneholder også mye annet ekkelt. Les denne artikkelen om hvordan pølser kan ta livet av deg for å lære mer...
Alternativ: Kvalitetspølser. Prøv noen kvalitetspølser slik som Bratwurst eller andre kjøttrike pølseslag. Det finnes også mange gode økologiske pølser på markedet. De fleste gode matvarebutikker har kvalitetspølser. Selv om de inneholder mye fett er de et bra alternativ til tradisjonelle grillpølser. I tillegg er de smakssatt med krydder og ikke stappet like fulle med konserveringsmidler.
3. Brus
Unngå all brus - også lettbrus. Store mengder fruktose og kunstige søtstoffer er bare noen av ingrediensene i brus som kan forårsake helseproblemer.
Alternativ: Juicemix. Bland fruktjuice med farris eller annet boblevann istedenfor vanlig vann. Topp med en sitrusskive. Morsomme alternativer er tranebærjuice og farris toppet med en limeskive, eller grapefruktjuice og farris med en appelsinskive.Vanlig appelsinjuice og farris går også helt fint.
4. Potetgull
En normal porsjon med potetgull inneholder 150 kalorier, 90 av dem fra fett. Og du vet jo at du ikke greier å stoppe etter en porsjon....! Det er så utrolig lett å stappe nedpå en hel pose med potetchips for å unngå kjedsomheten i å høre tante Gunda fortelle for 15. gang om sanitetsforeningens årlige sommerlotteri.
Alternativ: Stekte bananskiver. Lag dem på forhånd dagen før og lagre dem i en lufttett beholder. Bruk gjerne noen spicy krydder for å lage dem litt mer spennende.
5. Desserter
Prosessert sukker, hvitt mel og smør. Alle er de dominerende deltagere på dessertbordet. Hvorfor ikke dra nytte av sommerens mange alternativer - naturens dessert?
Alternativ: Grillet frukt. Dekk ananasskiver og fersken med et tynt lag med honning og fersk rosmarin. Legg frukten på grillen og stek den til honningen begynner å karamellisere. Du kan også lage en deilig fruktsmoothie - ungene elsker dem
Grilling skal ikke være en asketisk praksis. Men man trenger ikke fråtse hele tiden heller. Eksperimenter og nyt de sunne alternativene på grillen. Så kanskje du kan slippe å bruke hele vinteren på å trene bort godsakene :)
