Grilltips
Vi er nå godt i gang med grillsesongen i Norge. Sommeren er for mange synonymt med grilling, grillmat og hyggelige stunder sammen med venner.
Om du er blant de mange nordmenn som nyter grillens gleder i sommer, ta en titt på disse 5 matvarene du bør unngå. Grilling bør ikke være synonymt med usunt.
Ut over prisen, hva skiller en vanlig gassgrill fra en fantastisk gassgrill?
Her er noen få tips som enhver gassgrillkjøper burde kjenne til.
Viltkjøtt er nydelig grillmat. Du kan gjerne gni inn viltkjøttet med urter før steking.
Viltkjøtt er nydelig å Når du skal steke kjøtt er det viktg å sørge for at det er temperert først. Dvs. at du må ta det ut av kjøleskapet i god tid før du skal steke det.
Periodesteking er en teknikk som er veldig grei å benytte hvis du skal steke store mengder med kjøtt.
Skal du for eksempel steke biff til 10-15 personer er dette en god metode.
Spørsmål om helgrilling av lam eller andre dyr er et av de spørsmålene jeg oftest får her på grilljon.no. Nå har jeg endelig fått muligheten til å prøve dette - og ikke bare med ett lam, men faktisk med hele tre dyr på en gang!
Vær med meg mens mine grillvenner og jeg utforsker helgrillingens mysterier.
Siden januar har Folkehelseinstituttet fått varsel om åtte barn med nyresykdommen hemolytisk-uremisk syndrom (HUS). Hos fem av barna er det påvist samme stamme av E. coli O157. Helsemyndighetene spør seg nå om smittekilden kan være en type sesongmat, skriver aftenposten.no.
Foreløpig har ikke Folkehelseinstituttet pekt på en spesiell type matvare. I november 2008 ble det gjort listeriafunn i Finsbråten-grillpølser.
I grillens verden er det mange begreper, og ikke alle er like kjent. Her samler jeg både vanlige og mindre vanlige uttrykk og forsøker å gi deg en forklaring. Listen vil bli fylt på fortløpende.
Flere artikler …
- Bruk elektrisk grill som avlastning
- Slik rengjør du grillen
- Bedre hjemmelagde burgere
- Bland frukt, grønnsaker og kjøtt
- Grillfest for 20 personer
- Sjekk gassgrillen skikkelig for sesongen!
- Raid hermetikkskapet før du lager grillspydene
- Pensle kjøttet med riktig olje
- De vanligste grillfeilene
- Bruk steketermometer
- La kjøttet hvile før du skjærer opp
- Tenn grillen kjappere med briketter
- Tennvæske for grill
- Tre grillspydet riktig
- Unngå at maten brenner seg fast
- Unngå at pølsene sprekker
- Viltsmak på maten?
